Эрик О'Делл родился 21 июня 1990 года в Канаде. С 2007 по 2011 Эрик выступал в юношеском хоккее в хоккейной лиги Онтарио. В сезоне 2009/10 нападающий дебютировал в АХЛ. В 2014 году О'Делл забросил первую шайбу в НХЛ в составе «Виннипег Джетс».
С 2016 года канадец выступает в КХЛ, где успел поиграть за «Сочи», «Металлург», «Сибирь» и московское «Динамо».
Всего в КХЛ Эрик О'Делл провел 411 матчей, в которых набрал 262 (122+140) очка.
Контакт Эрика О'Делла с казанским клубом рассчитан до конца сезона.
Источник: сайт ХК «Ак Барс»